Notre distillation est ancestrale, à la repasse, réalisée en alambic de cuivre traditionnel au cours de l’hiver par Joseph Binner et Christian Ancel. Nos eaux de vie sont garanties « sans sucre ajouté » et vieillissent en bonbonnes, dans un local ventilé et à température variable au cour des saisons, avant d’être commercialisées. Cela leur permet de se patiner au cours de leur élevage plus ou moins long (7 ans en moyenne) selon la matière utilisée – les eaux de vie de fruits exigent moins de temps pour être bues.
L’ensemble des matières premières (marcs des divers cépages et terroirs, lies, vins et fruits) proviennent uniquement de notre production. Nous sommes en effet « propriétaires – Bouilleurs de Crus » et non distillateurs !
Notre large gamme de près de 20 eaux de vie, toujours millésimées, présente des caractères uniques et authentiques.

Nos Eaux de vie sont également disponibles en dame-jeanne ! N’hésitez pas à commander la bonbonne en verre dans laquelle dort doucement l’élixir souhaité, sur un joli cadre de bois ! Soit 25 litres de plaisir, livrés avec une pipette en verre pour assurer une ambiance conviviale sur votre comptoir et pouvoir servir vos clients à volonté !
Une idée originale, une compression de coûts (pas de bouteille, de bouchon), moins d’intermédiaires et d’emballage, se traduisant par 10% de volume en plus au même prix. Avec la convivialité en prime!

Commande mini : 10 L
Commande maxi : 25 L