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Les Eaux de Vie

De Véritables Eaux de Vie, élaborées comme Autrefois


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-  Les matières premières (Marcs, Lies, Vins et Fruits) proviennent uniquement de notre Propre Production,
-  Récoltes manuelles, à maturité optimale,
-  Fermentations sans ajout de levures,
-  Distillation ancestrale, à repasse, par nos soins, en Alambic de type Charentais,
-  Utilisation d’Eau de Source de grande qualité, puisée chez nous, et provenant des côteaux du Kaefferkopf,
-  Vieillissement en bonbonnes de 25 litres (Dames Jeanne) pendant de Nombreuses Années dans nos Caves avant Commercialisation,
-  Mise en bouteilles des Eaux de Vie juste avant commercialisation,
-  Nos Eaux de Vie sont toutes millésimées,
-  Degré alcoolique final : 40% vol., degré plus bas que d’habitude car ça saoûle moins, ça brûle moins les palais délicats (Vous voyez, on pense à vous Mesdames, les Eaux de Vie, ce n’est pas que pour les mecs...) et ont des expressions aromatiques plus fines et élégantes.
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Une large Gamme de Spiritueux pour votre Plaisir...

  • Vieux Marc
  • Vieux Marc de Riesling Kaefferkopf
  • Marc de Muscat Kaefferkopf
  • Marc de Pinot-Gris
  • Marc de Gewurztraminer
  • Marc de Vendanges Tardives
  • Marc de Sélection de Grains Nobles
  • Eau de Vie de Vin, de Lie
  • Pomme Golden
  • Mirabelle, Kirsch
  • Coing
  • Poire Williams
  • Baie de Houx

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Joseph BINNER à l’Alambic