banniere_centrale
sommaire -> Terroir -> Les Lieux-Dits -> Sonnenberg

Articles de cette rubrique

Sonnenberg 

(La Montagne du Soleil)

Situé sur la commune d’Ammerschwihr, ce terroir est le plus solaire du village, d’où son nom Montagne du Soleil. Plein Sud, s’engoufrant dans la vallée des Trois Epis, il se caractérise par une roche mère de Granite à deux micas (noirs et blancs), assez superficielle voire affleurante, avec des sols maigres et sableux. Le Riesling est le cépage de prédilection de ce terroir, où il donne des vins fins, élégants et aériens, mais dotés d’une acidité fraîche et vive et d’une belle minéralité.

Le Sonnenberg est un terroir fragile, du fait de sa pauvreté, sensible à l’érosion, ingrat à travailler (nombreux murs en pierres sèches à entretenir, rendements faibles, maturité difficiles…), demandant une viticulture sage et respectueuse de l’environnement pour exprimer sa quintessence, ce qui, vu la faible rentabilité de ce terroir, demeure assez rare sur ce terroir, et bien dommage…