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07.Vignoble 7

vendredi 14 janvier 2011.
 

Bien sûr, parfois, Dame Nature ne nous fait pas de cadeau. Il faut aussi savoir agir, et vite. Car la viticulture bio ne nous laisse pas le temps de rentrer de vacances ou de week-end. La récolte peut être compromise si l’on n’agit pas au moment opportun. Car nous n’avons pas les armes curatives qu’apporte la chimie !

Vous l’avez compris, notre viticulture, c’est beaucoup d’Amour, du bon sens paysan, du Respect, de la Biodynamie adaptée à nos besoins, de la présence, du temps et de l’attention. Nos 40 parcelles ne sont autres qu’autant de membres d’une famille, sur lesquels nous devons veiller et les faire vivre en harmonie ensemble et en bonne santé !