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03. Vignoble 3 :

mercredi 7 juin 2006.
 
Ainsi, notre vignoble est en moyenne âgé d’une bonne trentaine d’années (l’âge adulte, mur et sage !), avec certaines parcelles de plus de 70 ans ! Les arrachages de vigne ne sont donc que très rares, limités à des cas exceptionnels, mais en aucun cas dans l’objectif de planter un « nouveau » cépage ou rendre la parcelle plus confortable à travailler... Nous travaillons au service de notre Terroir, pas le contraire. griess.jpg